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Località Poggetto, 6
06036 Montefalco
Esplora vini unici di Montefalco con storie autentiche, degustazioni sensoriali e shop online dedicato agli appassionati.
Il nostro Progetto
Promozione e divulgazione
Le Cantine… tutte
Non solo SAGRANTINO
Montefalco è un territorio piccolo. Le cantine che vi operano non sono più poche, ma ognuna con una storia propria, una filosofia propria, spesso una famiglia propria.
B·EVIAMONTEFALCO le conosce. Le ha visitate, ascoltate, studiate. Sa distinguere chi fa vino per convinzione da chi lo fa per consuetudine. Sa riconoscere l'evoluzione di una cantina nel tempo, i cambiamenti in cantina, le annate difficili affrontate con intelligenza o con rassegnazione.
L'obiettivo non è pubblicare schede tecniche. È offrire una lettura critica e contestualizzata di ciascun produttore, dentro un progetto che mette il territorio al centro e le singole etichette al loro posto — senza gerarchie imposte dall'esterno, senza classifiche che non tengono conto delle storie.
Sarebbe comodo fermarsi lì, sul vitigno più celebre, quello che ha portato il nome di Montefalco nel mondo. Ma questo territorio produce molto di più: Grechetto, Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon vinificati in purezza o in blend, vini da uve locali che trovano qui condizioni di maturazione uniche, e una tradizione del passito — dolce, austero, antico — che affonda le radici in un uso liturgico e popolare secolare.
Raccontarli tutti, con la stessa cura e la stessa attenzione, è parte fondante di questo progetto.
Promuovere Montefalco significa prima di tutto spiegarlo.
Spiegare perché il Sagrantino è diverso da qualsiasi altro vitigno a bacca rossa del panorama italiano ed europeo. Spiegare cosa significa per una piccola collina umbra ospitare una DOCG nata nel 1992 dopo secoli di cultura contadina e francescana. Spiegare il Montefalco Rosso, che non è un Sagrantino minore ma un vino autonomo con una sua precisa ragione di esistere. Spiegare il Trebbiano Spoletino — il bianco che molti cercano ancora di capire, con la sua spina acida e quella mineralità che sorprende chi arriva da altre latitudini enologiche. Spiegare che in queste terre di vini e di espressioni vitivinicole ce ne sono tantissimi.
